琼结县开展养老机构食品安全专项检查

近日，琼结县市场监督管理局开展养老机构食品安全专项检查行动。

活动中，工作人员重点对食堂经营许可、环境卫生状况、从业人员健康证、食品原料采购、索证索票、食品追溯系统使用、消毒记录、食品留样等环节进行了检查，要求严格落实食品安全管理“院长责任制”，消除食品安全隐患。

活动要求，食堂管理人员要严格执行餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用等管理制度，保障老年人的身体健康和生命安全；要加大宣传《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》内容，多角度、点对点开展食品安全知识宣传教育；机构负责人要落实食品安全主体责任，强化从业人员管理，提升食品安全管理服务水平，确保全县养老院的老人们度过祥和安定的重阳节。