让老百姓吃上放心肉——地区动植物检疫监督所小记

　　如果不发生“Ｗ”病，也许很少有人知道“动植物检疫监督所”这个单位；如果不发生猪链球菌病和禽流感，也很少会有人关注他们的存在。尽管他们自成立至今，已走过了辛勤忙碌的９个春秋。

　　大家每天都在往返于菜市场，选购着自己喜欢吃的肉类、蔬菜。毋庸多言，吃，是每个人每天都在关心的话题。吃得安全，吃出健康，对于检疫员们来说，不紧紧是一句口号，更重要的是，他们每天都奔忙于养殖场、屠宰场以及成堆的肉类和蔬菜之间。让老百姓吃上放心肉，这样一个看起来很平常的目标，对他们来说，却意味着付出无数的心血和汗水。

　　随着近年来各种动物疫情的增加，随着餐饮业的迅速发展，我们究竟是不是吃得安全，吃得放心？记者带着疑问走访了地区动植物检疫监督所、屠宰场及部分市场经营户。

　　地区动植物检疫监督所成立于１９９７年，属事业单位，编制名额８人，现有干部职工１９人。地区动植物检疫监督所担负着全地区１２ 个县的动植物检疫人员的技术指导和培训、各县动植物防疫检疫工作的监督检查；担负着泽当屠宰场的生猪、牛、羊的集中屠宰检疫监督工作；担负着泽当批发市场、农贸市场畜禽产品、冻肉、冻杂、水产品的检疫、监督工作；担负着全地区进出境动物及产品出入境运输检疫检查工作；还负责进行我地区泽当镇蔬菜水果等农产品的质量安全及农药残留监督检测工作。

　　尽管检疫员尽心尽责地忙碌着，但记者在现场看到，他们一般仅能凭经验进行肉眼检测和简单的快速检测，而无法实施实验室镜检和疫病诊断，这不得不让我们为每天吃到嘴里的每一块肉产生担忧。

　　据记者调查了解，泽当镇区每天要进行检疫和屠宰的生猪约３５头，羊６－７只，牛１１－１２头。“尽管目前我们条件不好，缺乏实验室，缺乏相关设备，缺乏专业技术人员，但还是能保证在市场上正常出售的各种肉类、蔬菜的安全，老百姓可以放心的购买和食用。”监督所所长仓琼告诉记者，他们要对生猪、牛、羊等运到屠宰场时、宰杀后及上市前进行三道检疫，他们目前实行轮班制，７名检疫监督员中，３名检疫员到各屠宰厂、点进行检疫，３名到市场、各饭店餐馆进行检疫，１名进行监督，每星期轮换１次，在轮换交接时要对检疫中出现的病疫情、市场等各种情况进行交流汇报。由于每天生猪等运到屠宰场是在下午５：００左右，而宰杀是在第二天７：３０分以前，每天检疫员都要在第一时间赶到现场，不管是刮风下雨，还是节假日，从不间断。

　　仓琼所长在采访结束时对记者说：“在工作中不管我们怎么辛苦，不管条件和设备如何紧缺，我们都要保证让老百姓吃上放心肉。”

文章来源: 山南报