风干牛肉

　　图为扎囊县折木居委会居民央金正在制作风干牛肉。记者普布旺堆摄

　　风干牛肉，是西藏的传统美食之一。每年冬季最冷时，藏族群众将牛肉割成小条，挂在自家阴凉处，让其自然风干。