看得见的安全！数字监管守护山南孩子校园一日三餐

数字赋能全链条监管 守护学子“舌尖上的安全”

——山南市抓实教育“三包”经费与校园餐精细化管理

教育“三包”政策是惠及雪域高原学子的重要民生工程，学生校园餐更是保障儿童健康成长的关键一环。为管好、用好教育惠民资金，堵塞监管漏洞、守护校园食品安全，市教育局创新推行数字化全链条监管模式，将教育“三包”经费监管延伸至预算、采购、验收、结算、加工留样、营养保障全流程闭环管理，以科技赋能精细治理，确保每一笔惠民资金都转化为孩子们安全、营养、可口的一日三餐。

近日，记者走进市第四实验幼儿园，实地探访数字化监管体系下校园餐管理的全新变化。园内公示大屏实时滚动更新每日菜单、营养分析、食材出入库台账、食品留样记录、经费使用明细等内容。后厨食材新鲜洁净、操作规范有序，学生排队有序取餐、开心就餐，温馨安全的就餐氛围，正是山南市教育“三包”经费规范化、智慧化管理的生动缩影。

长期以来，校园餐与“三包”经费管理环节多、链条长，传统人工台账存在流程分散、效率偏低、追溯不便等问题。为破解管理难题、压实监管责任，市教育局聚焦务实管用、全程可控、惠民利民原则，将智能设备、数字化平台与AI分析技术全面嵌入校园餐管理全流程。

谈及市直学校如何推进食堂数字化建设推进情况，市教育（体育）局党组副书记、局长次仁罗布介绍，“让孩子们在学校吃得好、吃得安全，事关学生健康成长，事关数万家庭幸福。过去的监管确实存在财务不透明、出入库不规范，采购、库存、财务三者割裂，食材追溯困难等风险短板。针对这些问题，我们从顶层设计入手，搭建覆盖预算、采购、库存、财务、食品安全的全链条智慧监管平台，把标准立起来，让每一笔钱花得清楚、花得明白。”

谈及食堂数字化建设推广落地与实际成效，次仁罗布介绍，“2025年在市二小开设试点，先行先试，2026年2月底已实现16所市直学校全覆盖，成效较为显著。主要体现在：源头管控，实现资金流向实时可查，退换货规范处理，进货查验全程留痕，从源头避免资金浪费和不合格食材入校；基层减负，经统计，管理人员工作量减少约40%，财务对账从平均1-2天缩短到半小时左右；台账规范，实现所有资料全程留痕、不可篡改，账目清清楚楚。说到底，以前是靠人管、靠经验，漏洞多；现在是系统管、靠数据，心里有底，也能让孩子吃得更好、更安全、更健康。”

食材入校验收是食品安全的第一道关口。在市第四实验幼儿园，食材配送到校后，工作人员第一时间核对供应商资质、订单信息与质检报告，查验食材品质。依托智能验收设备，系统可自动完成精准称重、实景拍照存档，同步生成食材批次标签、电子签收单及入库台账，经双人审核确认无误后，方可入库。对不合格食材系统自动预警、禁止入库，从源头严防问题食材进入校园后厨，全方位守住食材安全底线。

人员健康管理与食品留样管理实现智能化闭环管控。所有后厨工作人员上岗前，必须通过智能晨检仪完成人脸识别、体温检测、仪容手部检查、健康证核验，各项指标合格方可上岗。每日餐食制作完成后，工作人员严格按照食品安全规范，完成菜品称重、信息登记、标签打印、影像留存、专柜留样，全过程电子化留痕、可查可溯，全方位筑牢校园食品安全防线。

智慧化监管体系落地运行，不仅提升了校园餐安全管理规范化水平，也切实为基层减负增效。市第四实验幼儿园党支部副书记、园长查果介绍，以往食材验收、拍照登记、台账录入、标签制作、隐患排查需要多项操作分开完成，耗时费力。如今实现一次采集、自动建档、智能预警，系统可自动生成全套台账，精准提示风险隐患。重复性工作大幅减少，工作人员能够把更多精力投入菜单优化、营养搭配、食材品质提升工作中，根据幼儿口味和成长需求定制科学膳食，持续优化菜品质量，让校园餐更健康、更适口。

学校教育“三包”智慧监管平台运营商、西藏嘉志科教信息技术有限公司项目总监谭睿其说：“我们将全力配合教育主管部门和各学校，把每天的采购验收、经费使用、加工制作等具体工作做规范、做扎实，让孩子们健健康康、茁壮成长。”

正在就餐的大四班小朋友加央卓玛开心地说：“我们学校的饭菜很好吃，今天吃的是胡萝卜和小白菜，学校每天还会发牛奶、面包、水果等，我在学校过得很幸福。”可口丰盛的校园餐、安全规范的就餐环境，让孩子们吃得安心、家长放心，也让教育惠民政策真正落地生根。

一餐一饭系民生，细微之处见初心。从食材验收、人员晨检，到食品留样、营养优化，山南市以数字化手段织密校园餐安全监管网、管好每一笔“三包”惠民资金，摒弃粗放管理、做实精细治理，杜绝资金滥用、流程疏漏等问题，切实规范经费使用，杜绝克扣行为。

下一步，山南市将持续深化数字赋能教育治理，持续优化“三包”经费全链条监管机制，不断完善校园食品安全、营养保障、资金监管体系，逐步在全市校园推广智慧监管模式，以精准监管守护学生健康，以暖心服务护航成长之路，让教育“三包”惠民红利温暖每一位雪域学子。

编辑：付青峰