乃东区开展食品安全保障工作

8月11日，乃东区市场监管局组织工作人员前往两家定点集中供餐单位开展食品安全保障工作。

食品安全保障工作中，工作人员与供餐单位签订了《重大活动定点餐饮单位食品安全责任承诺书》，要求食品经营单位严格履行食品安全主体责任，把好食材采购、烹饪制作等重要关口；对供餐点食谱进行了审查，对从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、食品留样等情况进行了全过程跟踪指导，并开展了蔬菜农残、食用油质量等项目快速抽样检测，共抽检27个批次，44个品种，检测合格率达100%。

下一步，乃东区市场监管局将认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，强化保障措施，创新监管模式，完善监管手段，为乃东区重大活动饮食安全保驾护航。

编辑：蒋姬