我市积极推动制止餐饮浪费专项行动走深走实

自制止餐饮浪费活动开展以来，我市积极推动制止餐饮浪费工作，以全面提升工作效能，推动全社会形成节约粮食、反对浪费的良好风气，努力在全社会形成文明、健康、科学、理性的餐饮消费理念，营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。

强化线上线下宣传，营造浓厚氛围。线上通过“微山南官方”“网信山南”等微信公众号、抖音账号、网络餐饮APP等平台，公开发出制止餐饮浪费的倡议书、展播短视频，大力宣传“反对浪费、崇尚节约”文明行为；线下利用电子显示屏、张贴海报、设置桌牌等方式，积极开展“节约粮食、反对浪费”的主题宣传活动，对餐饮单位、消费者进行节约提醒，倡导合理点餐和剩菜打包，少用一次性餐饮具，培育节约观念，争做“节俭养德，文明用餐”的践行者、宣传者和监督者。同时，要求餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐，理性消费。

强化指导培训，落实主体责任。加强对餐饮服务单位的指导与培训，督促其落实反食品浪费法的各项措施，将餐前提示、餐后提醒、科学膳食、文明用餐、珍惜粮食、反对浪费等纳入培训内容，增强工作人员在餐饮加工及经营过程中避免食品浪费的意识，确保回收利用及厨余垃圾得到及时清洁处理，督促餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，将制止餐饮浪费行为纳入餐饮服务全过程。

强化执法检查，注重长效监管。制定《全市食品生产经营主体食品安全“红黑榜”管理制度（试行）》，加大对餐饮单位的监管力度，督促其落实社会责任，引导消费者节约点餐、杜绝浪费，倡导健康的饮食文化。加大对校园食堂、机关食堂、大中型餐饮服务单位采取不打招呼、随机抽取的方式突击检查力度，重点检查餐饮单位是否在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，服务人员是否主动对消费者进行“按需点餐”“适量点餐”的消费提醒等情况。对于存在违法行为，积极推行简案快办模式，坚决查处和纠正。

截至目前，我市共检查餐饮经营者2236家，张贴宣传海报、文明餐桌标识等15000余张，发放宣传资料16000余份，发布“红黑榜”5期，查处7起未提醒反浪费案件，责令改正并给予警告，7274人次响应制止餐饮浪费倡议书，展播短视频点击率达6000余人次。

下一步，我市将继续以规范餐饮外卖营销为切入口，严格监管执法，加快标准实施，强化宣传引导，压实平台企业和外卖商家防止餐饮浪费主体责任，共同营造“厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围。

编辑：次央