市市场监管局开展集中供餐单位食品安全专项检查

为确保庆祝西藏自治区成立60周年活动期间食品安全，筑牢食品安全防线，连日来，市市场监督管理局提前部署，在市辖区范围内组织开展了集体供餐单位食品安全专项检查。

检查中，执法人员对市辖区范围内的学校（含托幼机构）、机关单位、养老院、儿童福利院等单位的食堂开展监督检查。严格对照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）和《餐饮服务食品安全操作规范》要求，执法人员对各食堂的场所环境卫生、从业人员健康管理、进货查验、食品贮存、加工制作、备餐分餐、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行了全面检查。同时，督促各集体供餐单位及其食堂承包经营企业严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，按规定配齐食品安全总监和食品安全员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。

截至目前，本次专项检查共检查集体供餐单位食堂8家。执法人员运用食品安全快速检测技术对餐饮具洁净度进行了现场抽检，检测结果均符合标准要求。对监督检查发现的问题实行清单管理，要求相关单位严格按要求整改，彻底消除隐患。

下一步，市市场监管局将持续加大对集体供餐单位的监管力度，以高度的政治责任感，积极探索有效监管方式，切实抓牢抓细食品安全工作，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

编辑：巴桑卓玛